健康过节肿瘤患者的端午饮食禁忌

关于端午节肿瘤患者饮食禁忌问题，成都高新中医肿瘤专家讲解到：端午节最具有象征性的饮食就是包粽子了。粽子从中医的角度来说，也是属于药膳的一种。食粽能于清淡中平补，在平补中清化，确实是一个适时的食补、食疗的妙方，当之无愧地成为端午节前后的最佳养生食品。

糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。就粽子的配料而言，也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，栗子补气健脾、益肾，蛋黄富含卵磷脂、维生素A，肉类富含蛋白质，这些都更加丰富了粽子的营养。更值得一提的是，包裹粽子的粽叶也很有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶。这些叶子都有很好的药用功能。苇叶可清热生津、除烦止渴，竹叶可清热除烦、利尿排毒，荷叶能清热利湿、和胃宁神。

除了吃粽子、划龙舟外，端午节是一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的“安康节”。端午节中也有很多养生防癌的好方法啊！

01粽子可健脾胃，扶正气

吃粽子是端午节的习俗之一，也是端午养生防癌的好方法啊！粽子一般由红豆、糯米、红枣、芦苇叶等组成。传统中医认为：红豆，含有丰富的蛋白质及多种营养物质，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒，抗癌等功效。暑热之际，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。总的来说，粽子有清热除烦、通利小便、助脾开胃的作用，特别适合初夏食用。需要注意的是，制作粽子的原料糯米黏性较大，过量进食容易引起消化不良，特别是对于癌症患者而言，不可贪食。当然，吃粽子时，最好配合点热茶，既可以缓解粽子的腻，又可以发挥茶的解暑消食的作用，茶也是很好的抗癌食物啊！

02粽子好伴侣--陈皮普洱茶

　组成：陈皮、普洱

　　制法：陈皮提前用温水浸泡一会儿，洗干净。普洱茶放在玻璃壶中倒开水洗茶，倒去茶水。.把洗干净陈皮加入普洱茶中，再加开水浸泡几分钟就可以喝，可以连续冲泡几次。简单的方法，也可用陈皮直接煮水，然后用陈皮水冲泡普洱茶即可！

　　功效：传统中医药学认为，陈皮味辛、苦，性温，具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿等功效，现代研究，陈皮也有很好的抗癌作用。普洱茶不仅口感独特，还有消食解腻、软化血管、清除自由基、防癌抗癌等作用，可谓是茶世界里的保健卫士。

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艾草能避毒祛邪，强身防癌

端午节习俗之一，就是家家挂艾草。古人有“家有三年艾，郎中不用来”之说。艾草是传统中药材，具有温气血、逐寒湿之功，又有芳香避秽之能。端午时节空气潮湿，而艾叶的芳香清新，能祛除毒气，除污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，起到消毒预防疾病的作用。其实，除了挂艾草，民间还有“饮艾酒，食艾糕，熏艾叶，艾草浴”的民俗。

艾叶浴主要选择艾叶、石菖蒲等共同煮水，泡洗。可有效改善局部血液循环，清热解毒，对于癌症特别是化疗期出现神经毒反应和皮疹的患者有很好的效果。但注意泡浴时，一定用温水，水温不能太凉，也不能热。此外，端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等，一起用水煎后当茶饮用，也可以起到开胃健脾，防癌抗癌之效。

成都高新中医肿瘤专家特别提醒：

虽然粽子具有如此多的优点，但是：糯米黏度高、不易消化，且对于某些肿瘤患者来说，粽子馅含过多的脂肪、盐、糖。所以说，尽量还是少吃的好。

04肿瘤患者端午节的饮食禁忌

1、少吃刺激性食物及生冷食物：

刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；生冷食物不易消化，且消毒不彻底，容易造成肠道感染。尤其不能吃辛辣刺激的食物：辛辣食物(如辣椒、胡椒)性温热，有耗伤阴津、助热生痰的作用，食之会加重阴虚，使病情恶化。

2、最好不好喝酒与咖啡：

酒中所含的酒精，可以刺激垂体激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性。咖啡中的咖啡因，是对人体具有毒性的物质，它可使体内B族维生素被破坏，而缺乏B族维生素，与癌的发生有密切的关系。所以，肺癌患者尤其要注意，防止病情恶化。

3、控制脂肪的摄入。

肥胖者有半致以上易患癌症，食入过多脂肪，可导致体重增加，过多脂肪导致机体激素发生变化，限制机体免疫监视的效能，影响细胞的代谢方式，增加体内镁的排出，这些因素都会促使肿瘤发生。

4、不要吃烟熏烧烤等含有致癌物质的食物。

酸菜、腌菜、腌肉等也尽量不要吃。这类食物致癌又加重消化道负担。

5、避免过饥过饱，暴饮暴食。

睡前2-3小时不要进食：不仅影响睡眠质量，而且容易加重胃黏膜的损伤，加重病情。每日3餐要定时定量。

中医食疗不仅可以预防肿瘤的发生，对疾病的恢复也是很有益处的，平时患者注意合理搭配饮食，保证饮食结构的均衡对病情是很有好处的。

成都国仁中医疑难病研究院是医院医院、成医院、医院等退休中医专家团及省级名老中医成立的集学术、科研、临床、预防、康复为一体的中医疑难病专业研究、诊疗机构。聚集全省疑难病医学领域的临床科研和诊疗资源，立足成都辐射全国，重点研究各类型慢性病、疑难病及早中晚期肿瘤的中医药诊疗与防治等重点课题。秉承着精业、传承、人文、希望的办院理念，致力于发扬国医精粹，服务大众健康为患者减去病痛带去温暖和生存希望。

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