牛奶酸奶和奶酪,谁的补钙效果最好今天告

随着生活条件的提高，牛奶也称为生活中不可缺少的一部分，除了个别不耐受乳糖的人之外，无论男女老少都喜欢。牛奶营养丰富，老人和小孩喝牛奶的主要原因就是补钙。

对于补钙是人类一生的课题，每个人从婴儿期直到老年时期，补钙这件事是不可停歇的。从婴幼儿到青少年，补钙是为了满足骨骼发育的需求，如果缺钙很容易导致侏儒症。而成年人补钙是因为成年人从30岁以后骨骼里的钙质就会逐渐减少，如果不注意补钙就会导致晚年骨质疏松。

很多人认为补钙，喝牛奶最好，那是因为每毫升的牛奶中，含有毫克的钙元素。但是却忘记了，在牛奶中除了钙元素外还含有其他的元素，比如说丰富的蛋白质、维生素等，所以说更补钙相比较，牛奶更是一种综合性的营养食物。其实，对于牛奶补钙，很多人认为，同样是奶制品的酸奶、奶酪补钙效果比牛奶更好，对此你怎么看？下面通过数据毕竟，告诉你补钙啥最好！

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。所以说酸奶是牛奶的一种“进化”。研究数据显示，每毫升的原味酸奶中，含有钙元素毫克，蛋白质2.5克，脂肪2.7克，产生的热量是72卡。

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每克的奶酪中含有钙元素毫克，蛋白质25.7克，脂肪23.5克，热量是大卡。

由此可见，同剂量的牛奶、酸奶、奶酪中的以奶酪的钙元素最高，不过虽然说奶酪的含钙量高但是其热量也高，较为油腻，吃多了对肠胃不利，所以在三者中不是最佳的补钙食物。而酸奶的含钙量和热量在三者中较为适中，而且不含有乳糖，相比较牛奶适合任何人群，所以缺钙的人吃酸奶更好。

不过值得注意的，生活中酸奶的口味有很多，什么果味酸奶、红枣酸奶，自认为添加了这些后酸奶的营养价值更高，其实不然，水果味的酸奶中可能会出现食用香精，比如菠萝味的香精或者是草莓味的香精，这些香精让酸奶的口感更为好喝，但是却没有提升酸奶的营养价值。这些所谓的酸奶其实并不是真正的酸奶，而是乳酸饮料。这些乳酸饮料中含量最多是的糖，经常饮用乳酸饮料可能会引起蛀牙、肥胖等等。

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