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戴宝柱健康专栏神草火花锌

（作者：延边州健康管理协会会长、延边州老科技工作者协会副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）

人参谓其“神草”，“久服轻身延年”，是与人参含有20多种微量元素分不开的，其中锌的功效令人瞩目。锌被营养学家誉为“机体的生命之花”、“生命关键必须物质”。

科学研究表明，锌是机体内多种酶的组成部分，它直接参与核酸、蛋白质的合成、细胞的分化和增殖以及许多重要的代谢，机体内还有一些酶需要锌的激活而发挥其活性作用，确切地说，机体新陈代谢离不开锌的参与，锌的缺乏会使人的生命质量下降，寿命缩短。

机体内锌的含量大约是2克～3克，绝大部分组织中都有，其中肌肉、骨骼、肝脏里含锌量最高，比一般组织高2倍～4倍。据科学测定，正常饮食的成年人，每天随食物进入体内的锌大约是10毫克～20毫克（孕妇和乳母略高一点），这个量是可以满足机体需要的。当然，这其中也只有2毫克～3毫克才能吸收到机体，为机体所利用。

科学研究证明，锌能防止机体衰老，这是因为它与核酸及蛋白质的合成有着密切关系。机体内如果没有适当量的锌，细胞就不会分裂，也难产生新的细胞，这样势必会使机体衰老加快。

糖尿病的多尿症状与胰岛素缺乏有关，锌是胰岛素的重要组成部分，缺锌时胰岛素水平也会降低，这也是糖尿病出现多尿的一种因素。

研究发现，机体中缺乏锌之后，就会使脑垂体促性腺激素和促生长激素的分泌量减少，从而影响到机体的生殖发育。同时，锌不足还可引起性腺功能紊乱，精子数目减少以致不孕。

国外研究发现．人类和动物精液中含锌量很高，达到0.2％。可见肾的生殖功能与体内锌的生理作用是有一定联系的。

缺锌就会使胎儿大脑发育不良，生下的孩子会成为痴呆。

锌是肾上腺皮质激素的主要成分，如果锌缺乏，腺体分泌激素减少，进而导致生长发育不良，第二性征不出现，甚至成为身材特别矮小的侏儒。

中医认为，头发的生长、脱落、润泽与肾精有密切的关系。国外也已经有人证实锌与毛发中黑色素的形成有关。动物实验证明缺锌会导致毛发失去光泽乃至脱发。

近年来，锌与免疫的关系日益引起人们的注意。研究证实，中老年机体内缺锌，可引起细胞免疫功能减退，导致各种感染和自身免疫性疾病的发生。

据测定，健康老年人血清中锌的含量明显低于健康成年人。老年时期，锌缺乏则会出现记忆力减退，四肢活动障碍，思维功能异常，甚至会出现早发性老年痴呆症。

近年来的研究发现，微量元素锌的作用居然与中医学里所说的肾虚的表现十分相似。西医对锌缺乏症进行的治疗，其结果与中医补肾的药物作用一样，中医用于补肾的药物进行治疗，其药物成分恰恰含有较多的锌。可以设想体内的锌是肾的物质基础之一，而人参补肾功能的一部分当得益于所含的锌。

由此，人参抗衰老、改善性功能、防止糖尿病、增强免疫力乃至抗癌、抗疲劳等是有足够的科学依据的。