注意啦有关人体健康的这些常识，

读者在日常生活中肯定会碰到如下一些医学名词，但大多是一带而过，不求甚解，往往只落得脸熟心不熟。比如：

1．切片、涂片、装片，怎么涂装？

①切片——用从生物体上切取的薄片制成；

②涂片——用液体的生物材料经过涂抹制成；

③装片——用从生物体上撕下或挑取下来的或直接用个体微小的生物如衣藻、水螅、青霉等制成，在要用显微镜观察物体的时候，将被观察物体放在载玻片上就叫装片。

2．染色体？染好了吗？怎么染？染什么色？

染色体是细胞内具有遗传性质的物质，易被碱性染料染成深色，所以叫染色体（染色质），其本质为双股螺旋之脱氧核糖核酸，是细胞核内由核蛋白组成、能用碱性染料染色、有结构的线状体，是遗传物质基因的载体，与生物基因有密切关系。染色体的主要化学成分是脱氧核糖核酸和5种称为组蛋白的蛋白质。实验室常用碘来染色酒精脱色。笔者在首触这个名词时就曾想当然地以为其是已被染色的物质。

3．嘌呤是什么？与痛风有什么关系？

嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物的肉嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。

4．死而有用的死细胞

死细胞，顾名思义就是死去的细胞，即不能进行新陈代谢的细胞。例如皮肤角质层细胞即为死细胞。死细胞是否死而无用呢，非也，比如植物中的导管就是有用的死细胞。

5．胚胎何时能称胎儿？

胚胎发育到第8周左右外貌才有点像人，始叫胎儿，并不是一开始就能叫胎儿的。受精场所是输卵管，而不是子宫，子宫是产生月经和孕育胎儿的器官。

6．葡萄糖并不全是甜的，淀粉、脂肪哪里来？

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味）。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”，相对应地也有左旋糖，比如以游离状态与葡萄糖和蔗糖一起存在于果汁和蜂蜜中。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。蔗糖是碳水化合物的一种，广泛存在于甘蔗、甜菜、水果等体内，我们日常食用的蔗糖主要是由甘蔗、甜菜制成的，是天然的食品。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属糖类，来源于食糖、谷类、豆类、块根等，脂肪来源于肥肉、大豆、花生等，蛋白质来源于奶、蛋、鱼、瘦肉等。

7．微量元素微用吗？无机盐无用吗？

钙构成骨骼和牙齿，来源于蔬菜、奶类、豆类，不足会造成佝偻、骨质疏松，磷也构成骨骼和牙齿，来源于瘦肉、鱼、奶类、豆类，不足会造成厌食、贫血、肌无力、骨痛等，除了上述钙磷等常量元素外，微量元素铁构成血红蛋白，来源于动物肝脏、瘦肉、大豆、蛋黄，不足会造成缺铁性贫血，碘是甲状腺素的重要组成部分，来源于海产品、菠菜、芹菜，不足会造成地方性甲状腺肿，也是就大脖子病，或婴幼儿呆小症，锌是体内多种酶的组成成分，来源于肉类、鱼、蛋等，不足会发育不良，产生味觉障碍。无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，如前常量元素和微量元量就包含在无机盐中，虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

8．名副其实的“维他命”

大多数维生素人体自身不能制造，只能从食物中摄取。如VA能促进人的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，如缺乏会皮肤干燥、夜盲、干眼等，补充来源于动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等，VB1维持新陈代谢，不足会造成神经炎、脚气、消化不良、食欲不振，补充来源于谷物的种皮、动物肾脏等，VC维持新陈代谢，不足会造成坏血病、抵抗力下降等，补充来源于新鲜蔬菜、水果等，VD促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，来源于鱼肝油、蛋黄、动物肝脏。

9．胆囊能分泌胆汁吗？

五脏：心、肝、脾、肺、肾；六腑：胃、大肠、小肠、三焦、膀胱、胆。三焦不是一个独立的脏器主体，而是按脏腑部位和功能分为三个部位：心、肺为上焦，脾、胃为中焦，肝、肾、大小肠、膀胱为下焦。小肠的起始端叫十二指肠，大肠的起始端叫盲肠，盲肠上连着的细小盲管叫阑尾。肝脏分泌胆汁，并不是胆囊分泌胆汁哟。胆汁储存在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠，乳化脂肪，肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁中没有消化酶，但能使脂肪变成微小颗粒，增加脂肪酶与脂肪的接触面积，促进分解。胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，能够消化蛋白质，唾液中淀粉酶也能消化蛋白质。有人会问，胃中的盐酸为什么不会腐蚀自身呢？因为在正常人当中，胃壁上面有一层保护层，可以起对胃酸进行缓冲和保护胃壁的作用。如果胃酸分泌过多，或者胃壁保护层太少了，也是可以对胃壁进行腐蚀的，这个时候人就会有泛酸，出现胃炎，甚至胃溃疡的症状。

10．淀粉不等于面粉，蛋白质不等于蛋白，瘦肉不等于无脂肪

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到单糖（葡萄糖）。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。蛋白质是生命的物质基础，为有机大分子，构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。日常生活中蛋白质来源于①肉食类②蛋类③鱼虾类④米面类：⑤豆类⑥蔬莱类。脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪其实是无罪的，它生命运转必需品，只是不能过度而已。黄豆、燕麦、冬菇、苹果、大蒜等都是消除多余脂肪的良好食物。瘦肉的脂肪含量低于肥肉的脂肪含量是无疑的，但绝不能笼统地讲瘦肉都是低脂肪的。肉的脂肪含量首先取决于它是什么动物的肉，还有部位上的差异。

11．膳食纤维无营养？

合理营养中提到常食六类营养物质和膳食纤维。六类指糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素，具体比如平衡膳食宝塔中的油脂类、奶类和豆类、鱼、肉、蛋类、蔬菜和水果类、谷类。三餐能量比例最好为30%、40%、30%，要粗细搭配，多吃蔬果和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉，减少烹调用量，清淡少盐，零食适当，足量饮水，坚持运动，新鲜卫生，限量饮酒。而膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但人们发现膳食纤维具有相当重要的生理作用，并被营养学界补充认定为第七类营养素。作用如下：

（1）抗腹泻作用，如树胶和果胶等；

（2）预防某些癌症，如肠癌等；

（3）治疗便秘；

（4）解毒；

（5）预防和治疗肠道憩室病；

（6）治疗胆石症；

（7）降低血液胆固醇和甘油三酯；

（8）控制体重等；

（9）降低成年糖尿病患者的血糖等。

12．身上常出现血点是什么原因？

血型主要分为A、B、AB、O四型。血液由血浆和血细胞组成，而血细胞包括红细胞、白细胞及血小板，另血浆中还有血浆蛋白，起运载血细胞作用。红细胞富含血红蛋白，如果体内红细胞或血红蛋白低于正常值，就会贫血。对于贫血的人要多吃含铁和蛋白质丰富的食物，如菠菜、黑豆。成熟的红细胞没有细胞核，一般只能生存天左右，但人体骨髓能不断产生新的红细胞来补充。如果体内白细胞数量高于正常值，就可能是身体有了炎症。这也就是医生让病人抽血检查的意义。血小板是最小的细胞，具有凝血和止血功能，如果血小板过少，会出现皮肤出血点、淤斑、青紫，鼻子牙齿常出血或月经量多。献血一般不能超过毫升。输血有同型输血和成分输血之分。少量异型输血时A型可接受A、O型血，可输给A、AB型，B型可接受B、O型，可输给B、AB型，AB型可接受AB、A、B、O型，可输给AB型，O型可接受O，可输给A、B、AB、O型。

13．输液时为何扎橡皮筋？

静脉管径大，较薄，弹性小，血流慢，把血从身体各部位运回心脏，有防止血液倒流的静脉瓣，而动脉相反。而毛细血管只允许红细胞单行通过。如手臂上的青筋为静脉，输液时橡皮筋扎住手腕使血管凸起，就是利用静脉瓣能防止血液倒流的原理。人体的血流方向：动脉至毛细血管至静脉。因动静脉出血而需要止血时，用手指、止血带或绷带用力压迫使动脉近心端或静脉远心端止血。

14．动脉只流动脉血吗？

通常说的血压是指体循环的动脉血压，可以在上肢肱动脉处测得。心率与脉搏的搏动次数是一样的。与体循环相对应的是肺循环。不要误以为动脉血管中只流动脉血，静脉血管中只流静脉血，如肺动脉血管也流静脉血，肺静脉也流动脉血。

15．不可忽视的冠状动脉

冠脉循环中如冠状动脉发生病变，会使心肌缺血，引起冠心病，若暂时性缺血，易引起心绞痛，若冠状动脉堵塞，易引起心肌梗塞。

16．血尿、蛋白尿、糖尿？

血尿出现时，是因为尿中有红细胞、白细胞，所以颜色呈鲜红色，病变部位在肾小球，因炎症使通透性增大，原来不能滤过的血细胞，过滤到原尿中，形成血尿。蛋白尿也是类似。而糖尿则是尿中有葡萄糖，病变部位在肾小管，因为胰岛分泌胰岛素过少，血糖含量过高，就会出现糖尿。

17．你究竟是近视还是远视？

巩膜是指白眼珠，虹膜是指黑眼珠。视觉形成于大脑皮层的视觉中枢，并非在视网膜上，视网膜上形成的只是物像。近视就是远处物像落到视网膜前方，模糊不清，可通过（近视镜）凹透镜矫正。相应远视眼是指近处物体成像落于视网膜后，可通过凸透镜矫正。也就是说近视看近行看远不行，远视就是看远行看近不行。散光则是指远近皆不行，可通过圆柱镜片矫正，老花眼同样通过凸透镜矫正。

18．为什么晕车与耳有关？

耳内前庭与维持身体平衡有关，半规管感受头部旋转变速运动，如遇巨大声响时应迅速张口或闭嘴堵耳。当咽、喉、鼻受到感染时，应以盐水漱口，以防病菌通过咽鼓管进入中耳，引起中耳炎。

19．不可轻视的内外分泌

外分泌腺包括皮脂腺、汗腺、唾液腺，通过导管排出，内分泌腺包括下丘脑、甲状腺、垂体、胰岛等。垂体分泌生长激素、促甲状腺激素、促性激素，生长激素分泌过多幼年患巨人症，不足患侏儒症，成年分泌过多患肢端肥大症，甲状腺促新陈代谢，幼年分泌不足患呆小症，过多患甲亢，缺碘时患大脖子病，胰岛素调节血糖平衡，分泌不足患糖尿病，过多患低血糖。

20．抗体与抗原

传染病是由病原体如细菌、病毒、寄生虫等引起的，有传染性与流行性。传染病在发病以前就已具传染性，发病初期传染性最强。溶菌酶、一些吞噬细胞可杀菌。免疫器官与细胞如骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结、淋巴细胞能产生抗体，清除病原体（抗原）。当免疫功能失调时，会引发疾病。抵抗抗原反应过强，会产生药物、食物过敏和器官移植排斥反应，清除衰老死亡细胞异常时，会出现类风湿关节性等，或发生肿瘤。

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