吕捋健康1不吃早饭的最大危害是什么

前言：这段文章是几年前，因为不吃早饭导致了体检发现胆囊有泥沙状结石之后，奋笔疾书写下来的内容。原文完成时间是年的11月29日，在这之后到去年的年，我发现不吃早饭以及饥饿性减肥的害处确实比想象中更为严重。

因为经常饿着，我的泥沙状结石最终凝结成了肚子里的小结晶，唯有手术摘除胆囊方可解决。而我发现，身边跟我一样通过节食迅速减轻体重的朋友们，无一例外地出现了胆结石这个可怕的东西，希望能分享给大家，共同引以为戒，健康饮食，健康减肥，健康身体。

同时补充一些如何健康的早餐进食比较健康，以及加上了一些各色早餐图片，给文章装饰的五彩缤纷一些。美食人人爱，如能健康享用，岂不快哉？

图一：不吃早饭，不是疲惫就是胃疼

一，不吃早餐的危害

前段时间为了减肥，一日三餐能省则省，体检发现了问题。那么，不吃早饭的危害有多大呢？

现代城市节奏快，白领上班族为了多睡五分钟，往往忽略了早饭；爱美一族为了减肥把貌似分量最轻的早饭省去了；倒班工作者，夜班回家疲惫直接睡到中午，不会专门起来吃早饭。

早饭不吃，危害很多，列举几个主要的：

正常人的饮食规律为早饭七点，午饭十二点，晚饭六点。早午饭之间的间隔是5个小时，午晚餐之间的间隔是6个小时，晚餐和早餐的时间间隔是13个小时。这个间隔符合人体的自然平衡需求，白天要活动所以间隔几个小时就要来上一顿，晚上睡眠能量消耗小就餐间隔时间长一些。那如果“省”去这顿早餐，会有什么不良后果呢？

图二：一份简单的早餐就可以满足身体的能量需要

1，不吃早饭是胆结石的主要成因。如果不吃早饭，晚饭和次日午饭之间间隔超过了17小时。这17个小时会发生什么呢？让我们从胆汁这个词说起。

人的胆汁是由肝细胞分泌的（注意这个知识点，不是胆囊分泌的），肝细胞持续分泌胆汁，当不就餐即没有胆汁用来进入消化道进行工作需求时，多余的胆汁会浓缩后存储在胆囊中。存储在胆囊中的胆汁最大的作用是可以起到峰值调节的作用。例如你吃一块大肘子很油腻，肝脏实时分泌的胆汁不足以完全对其进行消化，那么胆囊中的胆汁就有用武之地了，加入进来一起工作。而做手术进行胆囊摘除的朋友，没有了这个储液器，就会在进食大量油腻食物的时候，因为胆汁不够而无法彻底消化。这个时候，结果就是拉肚子。留不住，只好流出去了。

刚才说到肝脏分泌胆汁的过程是持续进行不停歇的，分泌出来之后，一部分直接进入消化系统帮助消化，多余的储存在胆囊里。当15小时未进食的时候，肝脏分泌的胆汁已装满胆囊。而此时因为没有消化食物的需求，故其在未得到神经信号时无法自发的进入到消化系统中去。为了防止胆囊过分拥挤，胆汁自发的开始了形态转化--从液态向固态的转化，以减小占用空间。而沉积下来的固态小宝石，就是胆结石。

胆结石的主要成因就是胆汁的沉积。

2，不吃早饭容易得肠胃疾病。不吃早餐的情况下，胃液胃酸无用武之地，不用来消化，只能伴随着蠕动，直接接触并反复灼蚀着胃壁表面，因而对胃黏膜产生伤害，进而患上胃溃疡等相关疾病。

图三：早餐要吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐

3，不吃早饭会导致慢性病的发生。人的一天工作生活需要大量的能量。尤其早上走进办公室，会迅速进入繁忙状态，身体会自动地调集全部资源来应对大消耗所需的动力。如果未通过早餐补充能量，身体为了能完成工作，只要主动调动全身其他各方面资源，而导致如甲状腺、脑垂体等腺体的过量分泌，导致腺体亢进，久而久之，与身体正常状态大相径庭，而患上慢性疾病。

4，不吃早饭会使得身体机能紊乱。不吃早饭会导致血糖过低，进而影响脑功能；不吃早饭导致内分泌失调，从而出现便秘等不正常的身体代谢状态；不吃早饭身体在一夜睡眠之后得不到有效补充而导致皮肤缺乏滋润而加快皮肤衰老；不吃早饭刺激血液中的B型血栓球蛋白分泌，致使血液粘稠度变多，增加了梗塞的患病概率。

图四：稀饭养胃安神

5，不吃早饭会导致肥胖。这个理由听起来很奇怪，但却是我亲身经历的。如果不吃早饭的话，午饭反而会食欲不佳进食不多。那完成一天的工作下班后，会感觉浑身特别疲惫。这时候直接去运动，因体力不足而难以支撑下去；如选择补充能量之后再运动，则会因午餐进食不充分而晚餐进食过量，过量的结果就是沙发上一歪，一动不想动。久而久之，也就失去了运动的动力。

6，不吃早饭容易便秘。规律的一日三餐，会让胃肠反射处于正常状态，如果进食不规律，有一顿没一顿，那么胃肠反射也随之不规律，反射的一个直接反应和体现就是排便。不规律了之后，神经不给信号，排便也不规律，久而久之，便秘袭来。

图五：早餐配一杯咖啡如今也为越来越多的国人所喜爱

二，早餐怎么吃比较科学合理

其实早餐和午餐晚餐的科学合理性一个道理，种类搭配越合理多样，越健康。只是因为早上时间忙碌，大家都将其简单化了。如果可以，肉+蛋+奶+蔬菜+水果+主食，这六样都有一些，最好。这个话题，在今年的疫情下，也被网红医生多次提到。早餐不要只吃咸菜稀饭，牛奶鸡蛋要吃起来。

图六：早餐方面，西方人的营养搭配更科学合理一些

土耳其人在周末比较喜欢享受生活，11点左右才彻底从睡梦中清醒，种类繁多摆满一桌子的一顿branch（我们翻译为早午餐）吃到一点左右，以此开始周末一天的美好生活。

图七：土耳其的丰盛早餐，其中橄榄/奶酪/香肠煎蛋/土耳其红茶和各色果酱是其主打歌

为了个人和家庭的健康，我们共同行动起来，每天吃一顿丰盛的早餐，一天的忙碌从充分和满足中开始！

作者简介：笔名红烧肉/雨蓬（

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