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拓展认知边界,也能ldquo沾花惹草
以前受“沾花惹草”的影响，一直对野花野草敬而远之，只知一些如“沙葱”、“车轮菜”、“益母草”、“珍珠窝菜’、“伸筋藤”、“黄精”....可以入药、入菜，最忌讳的是不懂辨别哪些是有毒品种，哪个部位能用。漫山遍野的野花野草，草本、灌木、爬藤、水生植物、蘑菇虽美，却不能“沾花惹草”。
近日友人介绍：“叶下红”嫩叶与肉汤同煮，清热解毒。盛夏清热解毒正好，一试，果然清香、甘醇。跑了几家青草铺找“叶下红”，都没找到，最后在一个小摊找到快干枯的几株，一看，那不就是经常被我拔掉的“野草”！
流行语谓：“那就是你的菜！”
食客荐书
《中国野菜种原色图鉴》
“野菜是好东西，可是不认识，哪些才是能吃的呢?”
“田间地头那么多植物长得很像，哪种才是能吃的呢?”
“采来的野菜怎么吃呢?吃了有什么用?”
.......
大家关于野菜的担心和疑问有很多。本书带领大家来探索野菜的世界，回归自然，放松身心。
本书的野菜大部分来自《救荒本草》，都是身边常见的，比如车前草、蒲公英、木槿、玉兰、榆钱……能吃的不再只有几种，而是有几百种。有前人的经验在先，今人采摘野菜便会信心满满!而且，书中第一次增加了相似品种的比较，图片清晰，细节突出，采摘时不再感到迷惑。另外，本书特别列出“有毒”品种，告诉大家这些只可远观不可采摘!当然，本书将详细告诉大家这些野菜怎么食用，足以满足大家对美味的渴望。
野菜，其实是一种传统文化，古人对待植物的态度是严肃的、认真的，泽被于后世，荒年时可以充饥活命，好年景时则增加了餐桌上的营养。
而且，寻找野菜的真正目的并不是吃，而是采摘时的欢乐和与大自然亲密接触时心灵的放松、宁静。现代人大多浮躁，认识野菜，寻找野菜，是一个自我沉淀的过程。
当然，野菜虽美，但不要浪费，采摘要适可而止。关爱自然，自然也自会关爱我们。
第一章
野菜识别食用注意事项
每年春天，很多人都会去采野菜。采到的不仅是食物，还有一种回归自然的情怀。
先人们没有优越的物质条件，经常食不果腹，便向大自然伸手，病了，也向大自然伸手…...从尝百草开始，几千年来古人积累了丰富的经验，著作有《千金食治》《食疗本草》《救荒本草》《野菜谱》……其中《救荒本草》留存完整，记录详细，备受今人
