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有必要担心牛奶中的生长激素吗
美国的乳制品包装上常常标有“来自不使用重组牛生长激素的奶牛”（fromcowsNOTtreatedwithrBST/rBGH）或类似的字样（图），那么什么是重组牛生长激素呢？生长激素（growthhormone,somatotropin）想必大家都不陌生，该激素由垂体产生，在生长发育中扮演重要的角色。如果发育过程中生长激素不足则会导致侏儒症，过多则导致巨人症。牛生长激素就是牛的生长激素（bovinegrowthhormone,BGHorBST)，最重要的作用当然也是促进生长发育。然而除此之外，它还能保护哺乳期奶牛的乳腺细胞，阻止它们死亡，这样就能延长奶牛的产奶期，提高牛奶产量。
尽管这方面的知识人们在年代就已经掌握了，但长久以来并没有实用价值，因为生长激素在体内含量极低，提取出来的生长激素非常昂贵，若用于牛奶生产显然得不偿失。生长激素本身是一种蛋白质，如果用化学合成的方法价格只会更贵。直到年代基因重组技术诞生，用基因工程的办法生产廉价的生长激素才成为现实。具体来说，就是把牛生长激素的基因转入大肠杆菌，让后者大量表达该蛋白，然后再提取出来，即所谓的重组牛生长激素（re怎么治疗白癜风效果好白癜风权威医院
