戴宝柱健康坊灵芝孢子粉主要成分

灵芝无法积累孢子，因此收集孢子粉非常困难。大约每千克原木灵芝才能收集到1千克孢子粉。孢子粉除含有多糖、三萜类等成分外，还含有胆碱、二十四烷、棕酮酸、十九烷醇、三十一烷、β-谷甾醇等多种有效成分。此外，还含有丰富的氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素等成分。

实验结果表明，灵芝孢子粉对动物完全没有毒性，是一种安全可靠的保健食品。

2.1.1灵芝多糖

灵芝可以说是含有真菌多糖的食药类代表，多糖是灵芝孢子粉的主要成分之一。真菌多糖是一种很重要的功能性保健药物成分。灵芝的神奇作用，其秘密首先在于多糖体。目前已分离到的灵芝多糖有多种，其结构多呈螺旋状立体结构，其立体构形和DNA、RNA相似。含有葡聚糖，多糖链由三股单糖链构成，相对分子量从数十至数十万道尔顿。

灵芝多糖的主要生物活性为：可增强免疫系统的机能，预防和治疗肿瘤及癌症；降低血压，预防心血管疾病的产生；刺激胰岛素的分泌，降低血糖浓度；加速血液微循环，提高血液供氧能力,降低机体静止状态下的无效耗氧量；提高机体各种酶活性，提高超氧歧化酶活性，消除体内过多自由基,提高机体细胞膜的封闭度，抗放射,抗有害化学物质对机体的损害；提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质的能力,延长寿命、抑制肿瘤等。

实验证明，灵芝多糖是一种较强的血小板聚集抑制剂，可用于阻止动脉血栓形成血小板活性增强所致心脑血管疾病的发生和发展。灵芝多糖部分具有显著地强心作用。

灵芝多糖具有广谱抑制瘤作用，是临床治疗肿瘤的良好辅助药物。实验证明，灵芝多糖对黄曲霉素致肝癌作用有显著地抑制效果。其抗癌作用机理以拮抗肿瘤免疫抑制作用，多方面有效地促进非特异性抗肿瘤免疫反应为主，对正常机体的免疫反应也有一定促进作用。还有活化巨噬细胞的功能，使巨噬细胞吞噬杀菌功效增强。

灵芝多糖JLA、JLB和JLC还可明显增加脾细胞中DNA聚合酶a的活性，提示灵芝多糖可以促进同种异型抗原刺激的淋巴细胞转化作用，其机理可能是通过间接诱导DNA聚合酶a的产生，促进免疫细胞中DNA的合成，从而促进细胞的增殖，加快免疫应答的过程。

研究表明，多糖还可抑制过敏反应介质的释放，从而阻断非特异反应的发生，因此可抑制手术后癌细胞的转移。

研究表明，灵芝多糖D6能明显影响核酸、蛋白质代谢过程、促进蛋白质合成。灵芝多糖促进老年免疫细胞DNA多聚酶a的活性。

此外，灵芝多糖尚有抗自由基作用，并能延长体外传代细胞分裂代数的能力，以及促进核酸、蛋白质的合成代谢。灵芝的抗衰老作用可能与抗自由基有关。

多糖类生物活性越来越被人我们所重视，尤其是它对免疫系统的双向调节功能，更使它成为当前药物研究的“热点”之一。通过多糖类物质增强机体免疫力而达到防衰、抗肿瘤，是今后开发新食药的突破口。

2.1.2三萜类的灵芝酸

灵芝酸是灵芝孢子粉的主要功能成分之一，具有强烈的药理活性，并有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞的功能。改善微循环，降低胆固醇，避免血管硬化；强化肝脏、脾脏及肠胃功能、健全消化器官的运作。

不同种类灵芝酸的药理作用各有偏重。灵芝孢子粉酸A有降转氨酶作用，可用于防治肝炎。灵芝酸F能强烈抑制血管紧张素酶的活性。

研究认为，灵芝酸含量高，灵芝孢子粉产品质量就好。

在区分灵芝种类研究中，人们把灵芝酸含量高低作为区分灵芝种类和品质优劣的依据。

2.1.3天然有机锗

灵芝所含锗量是人参的4倍~6倍。现代研究的许多资料表明，锗可以促进细胞新生，增加细胞分类次数；锗能增加人体血液供应量，促进血液新陈代谢，清除自由基，防止细胞老化，延缓衰老。

灵芝孢子粉富含锗元素，所含的锗为有机锗化物。日本利用含锗药物治疗转移癌、肝癌、生殖系统癌、血癌等已显示了非凡的疗效。

锗有抗癌功效，这是因为，锗能诱发干扰素的产生，并调动干扰素向癌细胞进攻。

可以从癌细胞中夺取电子，使其电位下降，从而抑制癌细胞恶化和扩散。

2.1.4多肽

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个或两个以上氨基酸以肽键相连的化合物。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽。

分子量段在～之间的才能称为肽。分子量段在～之间的称为大肽。分子量段在～之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽。

生物学家将肽称为“氨基酸链”，将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”。

人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的。人体内有成百上千种肽，特别是大脑中的肽含量最多，肽涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应。肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。

在人体中，肽作为神经递质，传递信息；肽作为运输工具，将各种营养物质与维生素、生物素、钙及微量元素输送到人体各细胞、器官和组织。

肽是人体重要的生理调节物，它可全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性。

肽具有重要的生物学功能，它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要。但现代人因各种因素使人体中的肽流失、损失，合成肽的能力大大减弱，因此现代人体缺乏肽，必须补充人工合成肽。因此，服用灵芝孢子粉可以起到补肽的作用。

近年来，人们对于大分子蛋白质和氨基酸并不缺乏，而比这些更高级的功能营养、活性营养即小分子活性肽却很缺乏。因膳食结构的改善和饮食观念有误区，出现很多“现代病”，如高血压、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化、心脏病、癌症等。大量的科学实验证明肽类物质，具有调控这些疾病的功能。

目前世界上有0多种病毒在向人类进攻，为了增强人体对外界细菌病毒进攻的抵抗力，用体外合成的肽来补充人体调节人体的免疫系统，以防御现代病毒对人体的进攻。所有这些，都成为科学界、医学界、企业界孜孜不卷研发灵芝孢子粉的目的。

多肽既不是西药也不是中药，既没有西药的化学毒性，也没有中药的毒性，多肽是一种具有重要生物学功能的营养物质。它是人本身存在而且缺乏和需要的一种特殊物质。多肽治病，也就是营养治病，它是以“补”，以“调”来治病，治病时，不仅对人体没有任何的化学损伤和毒害，而且会使人体补充缺乏的肽营养，以其生理功能治病并引起健康的连锁反应。

用多肽的生理功能来调节人体不同的疾病，使人体臻于健康将是划时代的革命和全人类的福音。

2.1.5腺嘌呤核苷

灵芝腺苷是一种以核苷和嘌呤为基本构成的药理活性很强的物质，是灵芝孢子粉的主要功能成分之一。

灵芝孢子粉含有多种腺苷衍生物。腺苷衍生物能抑制血小板的过度凝聚能力，对老年瘀血者具有良好的解血凝能力，从而能改善血液循环，防止血栓病如脑血栓、心肌梗塞、血流不畅、机体无力等疾病。

可用于治疗肌营养性不良和萎缩性肌强直等疾病，可以使肌力明显增加，解除肌肉痉挛和强直。

2.1.6硒

硒在地壳中仅占千万分之一，被称为“稀有元素”。机体内共含硒约为15毫克。由于不同地区的饮食习惯和水土条件不同，平均硒摄入量差异颇大。

硒有消除自由基的功能，减少或延迟脂褐素的生成，有抗细胞衰老的作用，因而有防衰老的作用。

硒能分解脂肪酸氢过氧化物，可调节细胞氢过氧化物转变中的脂氧合酶途径和环氧合酶途径间的平衡，不致产生过量的自由基。

硒能激活DNA修补酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕捉有害的自由基，降低或拮抗体内某些重金属的毒性，增强机体的抵抗力。

硒的生理功能是多方而的，其中主要是抗氧化性，具有抗金属毒物的作用。硒是谷胱甘肽过氧化酶重要组成部分，促进免疫球蛋白及抗体生成。硒能提高机体免疫功能，包括体液免疫和细胞免疫。

硒摄入不足或血及组织硒含量过低与人患癌症危险性增高有关，已成为有关学者的共识。可以认为，硒确有明显的抑瘤效果，但对晚期肿瘤的效果降低，对不同肿瘤效果亦不相同。硒在对抗诱发皮肤、肝、乳腺肿瘤的化学致癌物方面很有效，但对抗引起结肠、肺、气管和胰腺肿瘤的化学致癌物效果很小。

目前，关于硒的抗癌机制的认识可归纳为：

1.抑制致癌剂的代谢活化酶系，加速致癌物的灭活排泄。

2.清除致癌剂的活性分子，防止其作用于DNA分子。

3.与致癌剂竞争靶位点，保护DNA免受损害或在DNA受损后促进其修复。

4.提高癌细胞内增殖抑制因子的水平。

5.选择性的抑制癌细胞的能量代谢，阻碍核酸与蛋白质的生物合成。

灵芝孢子粉，与维生素C并用，可预防心脏病，增强性机能。

硒能拮抗砷、镉、汞、铜、银、铅类金属毒性，而这些金属中有些化合物也能拮抗硒的毒性。

硒具有维持心血管系统正常结构和功能的作用，硒对冠心病和动脉粥样硬化有一定的抑制作用，可能与抗脂质过氧化有关。硒具有防治心血管病和明显的抗衰老的作用。

硒缺乏对代谢的影响包括：对某些氧化损伤的敏感性；甲状腺激素代谢的改变；增加对汞损伤的敏感性；生物转化作用酶类活性的改变；和血浆GSH浓度的增加。通常认为，硒是通过硒蛋白发挥作用的。

硒对铜有拮抗作用，使其不能催化RH形成自由基。硒通过维持胰腺功能来保证帮助脂类消化吸收的胆汁酸盐微粒的形成，促进脂溶性维生素E的吸收，硒还能使维生素E在血浆中潴留（原因不明），以节省维生素E的用量。维生素E通过维持体内硒的活性型，抑制硒的排出并且预防脂膜的自身氧化，抑制过氧化氢的生成和减少硒的用量。

成人硒的最低需要量每日为22微克，生理需要量(膳食硒适宜供给量)50微克，推荐膳食供给量范围每日50微克～微克，最大饮食安全摄入量为微克(高硒地区为微克)，最大安全日摄入量为微克～80微克。但由于每个人各自的生化特点和周围环境因素不尽相同，所需硒的摄入量也应因地、因人而异。

2.1.7钾

成人机体内含钾约克～克，有时甚至高达克。其中约1.2％存在于细胞外液中，而98％以上存在于细胞中，钾为细胞内液的主要阳离子。

钾在能量代谢、细胞膜转运，以及维持跨细胞膜的电位差方面，有各种非常重要的功能。后一种功能对所有神经肌肉和内分泌细胞特别重要，其功能取决于它们的去极化和再极化能力。

饮食中缺钾时，不论人类或动物，都会因过量的盐而形成高血压。人们吃加盐的食物时，所流失的钾比不加盐时多出几倍。血压过高的人应该限制钠的摄取量，尽量选择钾含量高的食物。

冠状动脉缺钾，很可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。在美国、日本、英国、苏格兰、瑞典、比利时、肯尼亚、扎伊尔和中国进行的横断面流行病学调查都证明血压与膳食钾、尿钾、总体钾(估计)或血糖钾呈负相关。

补钾除了有降血压作用外，它还有独立的血管保护作用。补钾对高血压及正常血压者均有降压作用。钾对治疗和预防高血压也可能起作用。

钾使营养物质进入细胞，并使体内废物排除体外，有利于控制血糖胰岛素的分泌，提供恒定的能量，在心脏中起着重要作用，有利于内部循环。

成人每日需2克～3克。

2.1.8铜

根据最近的估计，成年人平均含铜总量约为毫克。由于肌肉和骨骼的重量和容积较大，其铜含量大约分别占总体铜的25％和42％，肝和脑约占9％，而血占约5％(其中60％在血浆中)。新生婴儿的肝铜浓度比成年人高出许多(约40微克／克)，反映婴儿在出生前铜的储存，这些铜多被用于出生后6个月内新组织的生长。

铜在生物组织中，大部分以有机复合物形式存在，很多是金属蛋白，以酶的形式发挥功能。已知有10余种酶含铜，且都是氧化酶，如铜蓝蛋白、细胞色素氧化酶、过氧化物歧化酶、酪氨酸酶，多巴-β-羟化酶、赖氨酰氧化酶等；铜在体内也以上述酶的形式参与许多代谢。

铜参与造血，血红蛋白的主要成分是铁(确切地说化合价是三价的铁)，而我们从食物中吸收的铁都是二价铁。在二价铁转变为血红蛋白里的三价铁时，必须依赖一种含铜的活性物质—血浆铜蓝蛋白的氧化作用。可想而知，如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的氧化作用就要大打折扣，它可导致铁的价位转变困难而引起贫血。

铜具有清除自由基的功能。体内自由基不能及时清除，就可能加速机体衰老并发生肿瘤、动脉粥样硬化、关节炎及其他多种病症。有统计表明，自由基过多导致的疾病有70多种。

铜还具有抗肿瘤作用，研究已证明，铜可以抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞的凋亡。癌症患者的血清铜水平较高，而主要存储铜的肝脏的含铜水平却在降低，这可能与癌细胞增殖、代谢需要消耗大量的铜有关。而补充铜元素反而使癌细胞的生长受到抑制，血清铜的水平可下降到正常范围。

铜缺乏会缩短红细胞的寿命，导致脂质氧化产物在红细胞中的蓄积增加。长期缺铜的一个主要后果通常是发生低血色素小红细胞性贫血，需补铜才能恢复。

铜缺乏时常见的可能与铁有关的现象是心脏肥大，涉及心脏线粒体的肥大。铜缺乏时也观察到脂质和葡萄糖代谢的改变；观察到的症状有高胆固醇血症和高甘油三酯血症。

生育力和免疫力都在某种程度上取决于铜量是否充足。

铜有助于提供机体生物化学过程所需的能量，帮助形成血液中的血经素，影响皮肤色素形成促进骨胶原及弹性蛋白形成胶朕，保持和恢复结缔组织，参与葡萄糖和胆固醇的代谢过程。

成人每天约需2毫克～3毫克，婴幼儿每天约需0.5毫克～1毫克。

2.1.9镁

成人机体内含镁约为20克～30克。其中70％存在于骨骼和牙齿中，25％存在于软组织和细胞间质中。脑脊液中镁浓度是血清中镁浓度的1.4倍～1.8倍。

镁在体内许多重要的酶促反应中，镁起着决定性的作用。这些酶包括将磷酸基团水解与转运的酶。镁参与ATP及葡萄糖无氧分解；三羧酸循环中氧化脱羧反应；参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动；参与蛋白质合成，其作用是使RNA与70S核糖体连接；也作用于DNA合成与分解；镁对神经肌肉传递及活动有重要的影响。

镁是细胞内阳离子，主要浓集中线粒体中。镁是多种细胞基本生化反应中必需的物质，因此，机体镁缺乏可导致严重的生化改变和症状。镁与钙、钾、钠合作共同维持神经肌肉的兴奋性。此外，镁离子是维持心脏正常功能和结构所必须，还可维持核酸结构的稳定。

健康人一般不会发生镁缺乏，但已发现，越来越多的临床疾病与镁耗竭有关。

镁缺乏可致过敏症及肌肉痉挛、血胆固醇增多，导致或加重动脉粥样斑块形成。

镁严重缺乏时，大脑所受到的影响最大，思维混乱、丧失方向感、明显的沮丧，甚至会精神错乱，产生幻觉，服用适量的镁之后，这些现象便会消失。

实验表明，人在经历了25天～天的缺镁期后发生神经肌肉功能异常。多种原因可引起镁缺乏的事实强调指出，在急性或慢性病人中，镁耗竭并不罕见。

镁对脑梗塞急性期病人的脑脊液有一定的疗助，镁离子可抑制血管钙化，所以镁称为天然钙拮抗剂。实验还证实脑脊液和脑动脉壁中保持高浓度镁是血管痉挛的缓冲机制，抑制高血压，能够帮助糖尿病人在吃过多动物性蛋白质及高热量食物人体所吸收色氨酸，能被身体利用。从而抑制转化为有毒黄尿酸，在48小时内胰脏受损不能分泌胰岛素而发生糖尿病。　

成人每日需毫克～毫克。

2.1.10铁

铁是周期表中的第26位元素，原子量为55.85，约占机体体重的0.％。年龄和性别不同，其含量亦有差别，男子平均约3.8克，女子约2.3克。铁在体内含量随年龄、性别、营养和健康状况变化，有很大个体差异。以往的调查发现，近1/2的中国妇女和儿童有不同程度的铁缺乏。

铁在体内可分为功能铁和储存铁。功能性铁，具备代谢的和酶的功能；储存铁，用于铁的储存和转运。大约体内总铁的2/3是功能性铁，主要以血红蛋白形式存在于循环的红细胞内。其它含铁酶和肌红蛋白组成功能铁的15％。

铁在体内起运送氧的作用，参与组织呼吸过程。铁对“细胞呼吸”和能量产生具有重要作用。另外，有人观察到铁有抗脂质过氧化作用，可以起到延缓机体衰老的作用，其作用机理尚待研究中。

铁主要储存于肝脏实质细胞或肝细胞，另有少量储存于网状内皮细胞或枯否细胞中。储存的铁，主要作为一个仓库以供给细胞所需要的铁，主要用于生成血红蛋白。男子体内的总铁约有1/3是储存铁，而女子的储存铁仅约占1/8。一般认为营养性铁缺乏是由于储存铁耗竭后不能提供足够的功能铁以满足机体需要。

铁平衡是指从饮食中吸收的铁既可补充机体丢失的铁又可满足机体生长的需要。机体通过三种机制来保持铁平衡，即反复利用红细胞分解代谢铁；根据体内铁营养状态调节肠内铁吸收；通过铁蛋白贮存或释放铁。机体没有主动排铁的机制，体内铁的基本丢失是由于皮肤及呼吸系统、胃肠和泌尿系统黏膜细胞脱落所致。

缺铁及缺铁性贫血仍是当今重要的世界性营养问题。缺铁可导致多种含铁酶活力降低，机体利用氧的能力降低，特别是氧代谢活跃的组织如免疫系统，当它的细胞氧代谢水平下降时，可使整个机体的抵抗力降低。因为大脑供氧不足，思维混乱，并且健忘。

缺铁可使乳酸在肌肉内堆积而出现酸痛无力，还可出现疲倦、烦躁、易怒、注意力分散、干裂舌等症状。

研究表明，甚至在轻度贫血时，进行短暂但激烈的体力活动的能力也降低。动物和机体实验表明缺铁会增加铅的吸收。在美国，铁缺乏幼儿铅中毒的发生率比无铁缺乏儿童高3倍～4倍。体内铁代谢十分活跃．每天约有1/的红细胞在更新，需要大量的铁。衰老凋亡的红细胞中的血红蛋白铁有90％可被再利用。

机体损失的铁是通过胆汁、尿液和皮肤及胃肠道脱落细胞排出体外的，每日大约丢失1毫克。所以每天只需补充1毫克铁，即能满足机体需要。

2.1.11锌

锌，分布在人体所有的组织器官中。在生物体内主要结合在蛋白质内，是构成多种蛋白质分子的必要成分。体内约有多种含锌酶，参与组织呼吸、能量代谢、抗氧化过程。因此，锌影响着体内的物质代谢。

锌在机体内含量仅次于铁，居第二位。成人机体内含锌2.3克左右。按每千克体重含锌计，男性平均为33.3毫克，女性平均为22毫克。60％的锌存在于肌肉，22％～30%在骨骼，8％在皮肤和毛发，4％～6％在肝脏，2％在胃肠道及胰腺，1.6%在中枢神经系统，0.8%在肾脏，0.1％在脾脏，全血为0.8％，血浆少于0.1％，红血球中的锌浓度是血浆的10倍，白血球是红血球的25倍。全身各部位的锌主要存在于细胞内，在细胞内的锌又有30％～40％存在于细胞核，50％在细胞浆和细胞器，其余在细胞膜上。在人和动物的视觉神经中含量最高，约为4％。其次为精液(含量为0.2％)和前列腺。

锌在体内其含量适中，则有强壮筋骨，有助于延缓衰老。

机体各个脏器的锌含量随着年龄的变化而不同。通常，新生儿的含量较高，但随着生长发育过程而迅速下降，青年、中年时期回升，老年又趋于下降。

研究证明，锌能防止机体衰老，这是因为它与核酸及蛋白质的合成有着密切关系。机体内如果没有适量的锌，细胞就不会分裂，也难产生新的细胞，这样势必会使机体衰老加快。

研究证实，中老年人机体缺锌，可引起细胞免疫功能减退，导致各种感染和自身免疫性疾病的发生。

锌是很多金属酶的组成成分或酶的激活剂，能协助葡萄糖在细胞膜上转运。

锌能延缓衰老，老年人血清水平低于青年人，适当补锌后外周血淋巴细胞数、T淋巴细胞数、自然杀伤细胞（NK）活性均有明显提高。

糖尿病的多尿症与胰岛素缺乏有关，锌是胰岛素的重要组成部分，缺锌时胰岛素水平也会降低，这也是糖尿病出现多尿的一种因素。

锌可与硫醇结合，阻断硫醇与铁结合所引起的强烈催化自由基的反应。锌还可抑制脂质过氧化反应，稳定细胞膜的结构与功能，使细胞对离子或自由基具有较强的抗力。

锌维持皮肤、骨骼的正常发育，能促进正常性发育，与生殖器官功能关系极为密切。机体中缺乏锌之后，就会使脑垂体促性腺激素和促生长激素的分泌量减少、从而影响到机体的生殖发育。同时，锌不足还可引起性腺功能紊乱，精子数目减少，以致不孕。

国外研究发现，人类和动物精液中含锌量很高，达到0.2%。可见肾的生殖功能与体内锌的生理作用是有一定联系的。缺锌有碍细胞核糖核酸及脱氧核糖核酸的形成。

机体缺锌，男女青年性发育不良，第二性征不出现，甚至成为身材特别矮小的侏儒。缺锌亦可致自发性味觉减退，甚至发生异食癖。铁锌还可引起皮肤粗糙和上皮角化，以及创伤愈合不良等。

灵芝孢子粉补肾功能的一部分当得益于所含的锌，抗衰老、改善性功能、防止糖尿病、增强免疫力乃至抗癌、抗疲劳等是有足够的科学依据的。

成人每日需12毫克～16毫克。

2.1.12锰

锰，是一种早在罗马帝国时代就已知的金属。年发现缺锰会引起啮齿动物的生长不良和生殖障碍，从而确定它是一种必需的元素。近10年来，认为锰缺乏可能是一种促使某些人类疾病发生和发展的因素的看法越来越引起研究者的兴趣。

锰是一种过渡性元素，迄今我们对锰在人及实验动物中的吸收和存留的调节机制了解得还很不够。机体内锰的含量为12毫克～20毫克，其中30％在肌肉，近20％在肝脏，15％在消化道，其余则较均匀地分布于各种组织中。但大脑中以大脑皮层、脑干和神经核中的含量最高。

锰的功能为参与体内物质代谢，具有氧化促进剂作用，增强蛋白质代谢，并有抗脂肪肝的性质，促进幼小机体生长发育、性成熟及生殖。

锰对骨中碱性磷酸酶有活化作用，从而促进骨的钙化进程。常与维生素B1代谢有关。

锰是精氨酸酶组成成分，也是羧化酶激活剂。参与体内脂类、碳水化合物代谢，也是蛋白质、DNA与RNA合成所必需的物质。锰还是Mn-SOD重要成分。锰缺乏时，动物体内肝微粒中脂类过氧化物增多。

缺锰生长迟缓、活动反常、骨骼异常、关节畸形，平衡不良，动作不协调；雌性不孕，雄性丧失性功能。

现已发现，在大多数动物种属中，锰缺乏可引起肢体短粗、脊柱弯曲和关节肿大。

锰具有激活体现体内多糖聚合酶和半乳糖转移酶的作用。这两种酶是细胞内合成硫酸软骨素所必须的酶，而硫酸软骨素则是组成骨骼、肌腱、皮肤和眼角的重要成份，若机体内缺锰，老年人容易出现疲管无力、腰痛、牙齿早脱、骨骼易于断裂等早衰现象。 　　

成人每日约需0.1毫克。

2.1.13钙

钙是人体含量最多的无机元素，成人机体内含钙约为1克左右，其中90％集中于骨骼和牙齿中。其余10％的钙，常以游离或结合的离子态存在于软组织、细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。混溶钙池和骨骼中的钙维持着动态平衡，钙是机体内含量最多的二价阳离子，占体重的1.5％～2.0％。

由甲状旁腺激素、降钙素和维生素D3之间相互作用调节离子钙平衡，以保持人体血钙的相对稳定。所有生命物质都具有强大保留钙和维持细胞外液钙浓度恒定的机制。

随年龄增长，钙吸收率也逐渐下降，60岁以上男性、女性钙吸收均明显降低。婴幼儿期钙吸收率常大于50%，儿童期为40%，成年人则降至20%左右，老年人更低仅达15%左右。服用制酸剂会干扰钙的吸收。

钙的生理学功能对维持生命非常重要，即使当膳食钙严重缺乏或机体发生异常钙丢失时，可通过相同的机制使骨脱矿化以预防甚至是轻微的低钙血症。

钙的生理作用，形成强健的骨骼和牙齿，减少铅质在体内积聚，有助神经系统正常运作及受伤后血液凝固，有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。

钙对许多参与细胞代谢的大分子合成、转运酶都有调节作用，如三磷酸腺苷酶、琥珀酸脱氢酶、脂肪酶及某些蛋白质分解酶等。

钙可加强激素替代疗法对绝经后骨质疏松的治疗效果，也能进一步增加锻炼对绝经后妇女骨密度的改善作用。

有人认为，某些高血压与钙不足有关。如已有研究证明，补钙可降低妊娠诱发高血压发病率；饮食钙补充可使孕期发生高血压和危险性明显下降。

钙的更新，成人每日约毫克，钙的更新速度随年龄的增长而减慢。40岁以后，骨中的无机物质渐减，导致骨质疏松现象发生，经常注意体力活动可以延缓这个过程。人体缺钙及随之产生的钙代谢紊乱，是老化和衰老的主要原因。

钙还参与血凝过程、激素分泌、维持体液碱平衡及细胞内胶质稳定性。

缺钙的人，经常神经紧张，无法松驰下来，工作所产生的疲劳无法获得缓解，所以总是疲于奔命，使得自己精疲力竭，暴燥的脾气更令人敬而远之。

血液缺钙会引起四肢痉挛、思维迟钝、烦躁不安、意识丧失、心脏功能失调、无法供应身体的血液等等，严重时心跳甚至会停止。更为严重的是缺钙会破坏人体的免疫系统，免疫功能将大大降低。

缺钙的人常会失眠，那是神经无法松弛的另一种形式。

钙是人体生产活动的调节剂，是人体生命之源，是保证人体健康长寿必不可少的重要因素，在人体内形成骨盐，成为身体支架，钙以离子形成参与人体各种生理功能和代谢过程。

成人每日需要量0.6克～0.8克。

（作者：延边州老科协副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）

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