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林创提示您孩子不吃饭长个慢，补充微量

“钙铁锌”这三位儿童生长发育中不可或缺的“好朋友”，孩子缺乏吗？相信这是很多爸爸妈妈关心的问题。孩子爱出汗，是不是缺锌？孩子长了枕秃，缺钙了？孩子皮肤太白，缺铁？……一遇到关于微量元素的问题，爸爸妈妈们就乱了阵脚，而网络上关于钙铁锌缺乏的诊断和补充讹传也很多。怎么才能知道孩子是不是缺了，如果真的体内缺乏又该怎么补呢？

在我们每个人的体内，都有一类被称为微量元素的物质，顾名思义，它们在体内的含量很少，一般小于体重的0.01%，人体内可检出的约有70种，但并不都是人体所必需的，有些甚至有害，例如铅、镉等。人体所必需的微量元素共有14种，它们是铜、铁、锰、锌、硒、氟、碘、铬、钴、钼、镍、硅、钒、锡，它们在人体中发挥着重要的生理作用。

儿童微量元素缺乏的症状

锌缺乏表现

锌不仅可以起到维持味觉保持食欲的作用，而且还参与蛋白质和核酸合成，而蛋白质和核酸在生长发育中与细胞的分裂繁殖有关，所以缺锌时蛋白质和核酸合成障碍以及食欲不良，都会使儿童生长发育缓慢，身材矮小。

?食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。

?缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；

?生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；

?抵抗力差，反复感冒或腹泻；

?易患复发性口腔溃疡；

?缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。

铁缺乏表现

铁除了参与造血外，与生长发育也有关，缺乏时会引起生长发育缓慢，还会影响大脑功能，出现记忆力下降、注意力不集中的症状。

缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。

?缺铁会损害儿童智力发育，使孩子易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，

?还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。

?铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。

钙缺乏表现

钙是儿童膳食中最容易缺乏的营养素之一。

快速成长中的儿童长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏，日晒少，可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。

在骨骼形成过程中，铜、氟、锰都有重要作用：

?铜缺乏时，会使骨骼脆性增大容易骨折；

?锰缺乏时会引起软骨形成障碍，影响骨骼发育，导致侏儒症；

?氟缺乏时不利于钙、磷在骨骼中沉积。

此外，铁、铜、锌等微量元素都与免疫功能有关，缺乏这些微量元素时，可能会使儿童经常感染，而感染又会消耗蛋白质，抑制食欲，这些都会影响孩子的生长发育。

儿童为什么会缺乏微量元素

1.饮食搭配不当，摄入量不足：

如果长期缺乏动物性食物，或长期食用加工不当的食品，都会引起微量元素不平衡。食品加工精制过程中可使微量元素大减，如食糖（片粮、黄糖）含锌量高，加工后丧失锌达98%，小麦、精大米、粗面粉加工后含锌减少。

2.小儿喂养不当，形成不良饮食习惯，

从小挑食、厌食等也容易缺乏微量元素，特别是容易缺锌，缺锌可反过来影响食欲，导致微量元素和其它营养素摄入不足。以大米为主食，大米是磷高钙低的食物，常造成钙磷比例失调，以此为主食的人群更易缺钙。

3.需要量增加:

人从母体到出生后，整个生长过程都离不开微量元素。随着人体的生长发育，需要量不断增加，骨骼、牙齿的迅速发育也要需要大量钙、磷等矿物质作为骨骼矿化的材料。

4.吸收障碍：

植物性食物含有植物酸盐，可与锌结合成难溶的复合物而影响锌的吸收。不良饮食习惯可造成消化道疲软，会降低对锌的吸收作用。5.丢失过多：

慢性长期腹泻、反复失血、溶血、尿排泄增多等，都会造成微量元素丢失过多。

各种食物中都有微量元素存在，来源多种多样。

年FAO/IAEA/WHO三个国际组织的专家委员会重新界定必须微量元素的定义并按其生物学的作用将其分为三类：

（1）人体必需微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。（2）人体可能必须的元素，共5中，包括锰、硅、硼、钒、镍。（3）具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，共7种包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。

现在越来越多的人了解微量元素的重要性，开始重视微量元素的补充，可是吃什么才能更有效的补充我们人体所需的微量元素呢，下面曾智宝营养专家就为大家列出了微量元素所对应的含量较高的食物，让需要补充的人群更有针对性的选择食物补充，赶紧学起来吧。

哪些食物含微量元素高

在现实生活中，总有些家长以为自家孩子暂时不高是跟自己当年那样“晚长”，等到初中或是高中的时候会一下蹿高的。实际情况是，以前‘晚长’的主要原因是营养跟不上，但现在的孩子普遍营养过剩。所以孩子是否“晚长”，应该交由医生来判断，父母不要人为地那孩子的身高来赌！否则很有可能耽误促进孩子长高的黄金时期。

生长发育小课堂铁

动物性食物，如肝脏、血和瘦肉；豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。人乳的铁吸收率高达70%。

例如：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。

建议

一般认为，0～3个月的婴儿依靠自身储藏的铁及每天从母乳中摄入的0.3毫克铁，已能满足其3个月以前的生长需要。3～12个月的婴儿每天损失量加上生长所需，共约0.8毫克，每天便应摄入10毫克铁。以此类推，1～10岁的孩子每天应摄入12毫克铁。

锌

鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。例如：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。

建议

孩子每天锌的推荐摄入量为：半岁以下如果采用纯母乳喂养，则是1.45毫克；人工喂养儿摄入量应相应增加；6个月至1岁的孩子，已添加辅助食品，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。

钙

牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。

建议

6个月以下的婴儿每天应摄入毫克钙，7－12个月的孩子应摄　入毫克，1－3岁应摄入毫克，4－10岁应摄入毫克。对1－4岁的孩子来说，每天能喝毫升的牛奶，且其他饮食也良好，就不用额外补充钙剂。

铜

动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。

氟

小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

硒

青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。　

碘

海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

钴

绿色植物是人类食物中含钴丰富而变化较大的来源。

钼

羊肉、猪肉、牛肾、牛肉、青豆、裸麦等。　

镍

燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆、绿色蔬菜等。

钒

谷类、蔬菜和坚果类等植物性。

硅

广泛存在与各种食物中，特别是非精制的食物中含量很多。

锡

各类食物中都可满足正常膳食需要。

铬

肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡肉、面粉和脱脂奶粉等。

锰

萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干果、茶叶等。

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本文源自网络

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