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植物生长调节剂在葡萄生产上的应用
植物生长调节剂使用技术,是通过药剂的干预使植物的某些生长习性得以改变,以达到人们所希望结果的技术,是现代科技在种植业生产上的应用。植物生长调节剂技术的应用,是种植技术的一大进步。该项技术在上世纪九十年代以后,逐步开始在我国蔬菜、果品等生产上应用,并呈现应用步伐加快的趋势。植物生长调节剂在葡萄生产上的应用,主要有以下几个方面:
有核葡萄的无核化处理1利用赤霉素(GA3)等诱导有核葡萄的种子败育,使其转化为无核葡萄。赤霉素(GA3)是国内外最早用于有核葡萄品种进行无核化处理的生长调节剂。赤霉素(GA3)的主要功能是促进植物细胞分裂和细胞延伸生长,在葡萄开花前用赤霉素(GA3)处理,使花粉和胚株发育异常,从而使有核葡萄变为无核葡萄。具体做法是:二倍体品种如玫瑰露等,在盛花前11-14天,用浓度50-毫克/千克的赤霉素(GA3)浸蘸花序。四倍体品种,如巨峰、先锋等品种在开花之后,巨峰在盛花期、先锋在盛花至盛花后3天,用浓度为25—50毫克/千克的赤霉素(GA3)浸蘸花序。
无论是花前诱导还是花期诱导,葡萄在变为无核的同时因内源激素消失,果粒均会变小,都需要在幼果期再一次使用赤霉素处理,使果粒膨大达到正常大小。这样,药剂首次处理诱导产生无核,第二次处理增大果粒,这就是葡萄无核化的二次处理栽培模式。第二次的适宜时间一般为花后的15天、第一次使用后的10天,使用浓度为25毫克/千克(ppm),使用方法为浸穗。不同品种,在用赤霉素(GA3)进行无核化处理的具体细节上,如浓度、处理时间也有差异。
葡萄果实膨大2上述的有核葡萄无核化处理后的第二次处理,主要作用即膨大果实。无核品种用赤霉素(GA3)处理,既可提高坐果率,又能促使果粒增大。葡萄果实膨大常用药剂有赤霉素(GA3)、吡效隆CPPU。CPPU对葡萄的膨大作用比GA3更显著,但有一定的副作用,如使果实成熟期延迟、着色不良、糖度下降等,GA3虽膨大作用略小,但有利浆果成熟上色。二种药剂混配使用,有着互补作用。CPPU和GA3作为葡萄膨大剂的混配浓度因葡萄品种而异,巨峰系葡萄通常以GA毫克/千克、CPPU2-5毫克/千克。葡萄膨大剂能使巨峰、藤稔等有核品种果粒增大10%-40%,能使无核白鸡心、无核早红等无核品种增大1-3倍。使用方法:有籽葡萄在盛花后15-20天使用,无籽葡萄在落花后5天和15-20天各使用一次。
果穗拉长3有些品种的葡萄果梗较短,果粒着生紧密,在浆果膨大过程中,果粒易互相挤压,因而造成穗型不规则,果粒大小不均匀,影响了果穗的外观。为解决这个问题,常用果穗拉长剂进行处理,使果串松散、果粒均匀,提高果实的商品价值。目前,主要采用赤霉素,一般在花前对花序进行处理,具体最佳使用时间、浓度,要根据葡萄品种、使用的拉长剂种类进行试验后确定,如藤稔在花穗5㎝长时,用5毫克/千克的赤霉素喷施或浸蘸花穗,一般不宜过早或近花期太采或在花期处理,否则可能出现严重的大小粒现象;使用浓度也不易过高,否则可能会引起果穗畸形。
抑制葡萄营养生长,提高坐果率4对植株生长旺盛的葡萄,使用矮壮素(CCC),能抑制副梢抽生,代替人工摘心和去除副梢,并有提高坐果率、增加产量、改善品质、促进花芽分化的作用。用于促进坐果,如在巨峰葡萄上施用时期一般在葡萄开花前5—10天,浓度为0-毫克/千克,使用方法是喷洒新梢。用于控制长势,一般在花后1个月喷施新梢,浓度为—毫克/千克,注意:喷施后单粒重有所下降。另外,调节磷、光呼吸抑制剂(亚硫酸氢钠)也有一定效果。调节磷在葡萄上使用能显著提高果实含糖量,而且具有抑制营养生长、控制副梢的作用;使用时间在浆果成熟前一个月使用,使用浓度为—0毫克/千克。经试验,调节磷可使浆果的可溶性固形物提高,促进有色品种上色。光呼吸抑制剂(亚硫酸氢钠),不仅可提高葡萄坐果率,而且对果实的品质、产量和成熟的整齐度均有良好效果。
促进葡萄着色和成熟5目前市场上销售和生产上使用较多的是以乙烯利、脱落酸为主要成分的产品,可促进浆果提前着色和提早成熟的作用,提早时间均在7天以上。